信阳毛尖是中国传统名茶之一，产于中国河南省信阳市的平桥区一带。信阳毛尖以茶叶细嫩，呈黄绿色，暗绿带银毫，状似雀舌而且得名。其茶叶质量优秀，外形匀整，色泽鲜亮，香气独特，滋味醇和，汤色清澈，叶底均匀展开。信阳毛尖作为中国十大名茶之一，享有盛誉。它有着悠久的历史和传统的制作工艺，采用只采取一芽一叶，细嫩茶芽的制作工艺制作而成，经过鲜叶杀青、揉捻、干燥等工序。信阳毛尖茶以茶汤清澈，滋味鲜爽，香气高长而且得名，深受消费者喜爱。作为中国的国饮之一，信阳毛尖茶被誉为具有三高特点，即高香气、高滋味和高回甘。它的精品级别茶叶是中国茶叶的顶级产品之一，具有优雅的外观和独特的风味，形成了自己的独特风格和魅力。