超市可以开发票。购物小票是消费者的购物凭证，顾客一定要保存好购物小票，在商品出现问题时能凭此要求退换或进行售后服务。注意有不法分子索要消费者小票换发票后倒卖，进行牟利。但“虚假报销”或是“公开出售发票”都是违法的。但如果是个人在超市购物消费，只能开具增值税普通发票，不能开具增值税专用发票。正规增值税发票开具出来是长期有效的。法律依据：《增值税暂行条例实施细则》第三十八条&amp；#160；条例第十九条第一款第（一）项规章的收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天，按销售结算方法的不同，具体为。（一）采取直接收款方法销售货物，不论货物是否发出，均为收到销售款或者取得索取销售款凭据的当天。