蜂蜜的营养价值还是比较高的，很多爱喝蜂蜜水，在超市买的蜂蜜上面也会标明保质期，那么，蜂蜜放久了会变质吗？怎么买到纯正的好蜂蜜？下面小编就带来介绍。蜂蜜放久了会变质吗；一般来说，蜂蜜没有保质期，不过必须保证蜂蜜足够纯净，糖分足够高。因为当蜂蜜中的糖分过高，则细菌等微生物则难以在蜂蜜中存活，会因为渗透压问题而导致这些微生物脱水死亡，不会分泌一些不良物质引起蜂蜜变质。但目前在超市售卖的蜂蜜却是有保质期的，保质期一般在2年或18个月，因为这些蜂蜜中额外添加了一些添加剂或是防腐剂，并非是纯净的蜂蜜。