发酵罐补料针，也叫发酵罐越透管，是用于发酵罐补料的一种工具。它通常由管体、针头和接口组成。管体是一个空心的管子，可以连接到发酵罐内部的管道上。针头是管体底部的尖端，可以穿透固体的酒糟或其他补料，将其注入发酵罐内。接口则是连接管体与补料输送系统的部分，一般是可旋转的接头或卡箍。使用发酵罐补料针可以减少补料过程中的氧气接触，避免微生物氧化或污染，从而提高发酵质量和产量。