酵子是一种用发酵粉发酵制成的小型蒸饺，其制作方法如下：材料。- 1杯糯米粉；- 3/4杯温水；- 1/4茶匙盐；- 1/4茶匙发酵粉。- 1汤匙油；- 面粉（防粘用）；步骤。1.准备一只大碗，在其中加入糯米粉、盐和发酵粉，搅拌均匀。2.将温水一次性慢慢地加入大碗中，搅拌成为均匀的面团。3.再加入油，搅拌至面团变得光滑且有弹性。4.将面团揉成长条，再分成一颗颗小面团。5.将小面团在手心中揉成小圆球，再压扁成为薄饼状。6.将薄饼放入蒸笼中，蒸8-10分钟。7.当酵子变得有点透明并有弹性时，就可以享用啦。温馨提示。1.在制作过程中，尽量不要让面团和酵子沾到水，否则会影响发酵效果。2.如果感觉面团有点干，可以适当增加一点水。3.发酵粉可以根据个人口味进行适当调整。