专题文章
时长:00:00更新时间:2023-11-17 08:16:17
第一期;大家好,欢迎来到发酵食品小报。在这里,我们将分享各种有趣的发酵食品,以及如何制作它们的技巧和方法。让我们开始吧。1.酸奶;酸奶是一种很受欢迎的发酵食品,它含有益生菌和蛋白质,对身体非常有益。制作酸奶的方法很简单,只需要用牛奶和酸奶菌进行发酵。首先,将牛奶加热到80°C左右,然后让它冷却到40°C左右。接着,将一小包酸奶菌加入牛奶中,搅拌均匀,然后将其放入密封的容器中,放置在温暖的地方(大约37°C)进行发酵,时间大约为6-12小时。最后,将酸奶放入冰箱中冷却,可以加入水果、蜂蜜等食材调味,味道更佳。2.泡菜;
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