品茶之道新茶，需要注意以下几点。1.观色：看新茶的外形色泽，要求颜色碧绿明亮，外形整齐。如有黄叶或枯叶，说明贮存不当或已过期。2.闻香：闻新茶香气，判断其新鲜程度。好的新茶应该带有清香或鲜香；如有异味，说明质量不佳。3.品味：品尝新茶时，应先珍爱清洁的杯具。先用开水将茶杯冲洗一遍，然后放入新茶约三分之二的份量。用85℃的热水冲泡新茶，初泡不宜过久，一般15秒左右即可，之后可根据个人口感慢慢延长时间。4.感受：品尝新茶时，应仔细品味其口感及回味。好的新茶一般令人感到清幽、浓郁的滋味，并带有淡淡的甜味和细腻的滑润感。总之，品茶之道新茶，需要细心地观察、嗅闻、品尝以及感受茶叶的各种特点，才能更好地欣赏和享受新茶的优美香气和口感。