手部被辣椒辣到的处理方法：1. 清水冲洗：使用大量清水对伤口进行反复冲洗，能够有效缓解不适的症状。2. 药物涂抹：若出现明显的红肿、瘙痒等症状，选择炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等药物进行涂抹，能够帮助症状消除、促使伤口快速愈合。3. 口服药物：若经以上方法处理后症状无法缓解，应及时就诊，在医生指导下口服依巴斯汀片、咪唑斯汀缓释片以及氯雷他定片等药物，缓解不适的症状。建议佩戴一次性手套等保护措施防止再次受伤。