功效。花卷是一种传统的中式面食，外形饱满，口感软糯。它富含碳水化合物和蛋白质，适合作为早餐或下午茶的点心。花卷有助于提供能量，增强体力，适合各个年龄段的人食用。材料。- 高筋面粉：500克。- 干酵母：10克；- 温水：300毫升。- 细砂糖：30克；- 食用油：适量；- 盐：适量；做法步骤。1.将温水倒入一个大碗中，加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀，静置5分钟至发酵气泡出现。2.在另一个大碗中，加入高筋面粉和盐，慢慢倒入发酵好的酵母水，用筷子或手搅拌均匀。3.将面团放在案板上，用手揉搓5-10分钟，直到面团光滑有弹性。4.将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，静置发酵1小时，至面团体积增大一倍。5.取出发酵好的面团，放在案板上，用手揉搓排出空气泡。6.将面团分割成小块，用擀面杖擀成长椭圆形。