凉拌萝卜是一道简单又美味的凉菜，不仅口感爽脆，而且富含营养。它不仅可以作为一道开胃菜，还可以提供丰富的纤维素和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。下面是一个简单易行的凉拌萝卜的制作方法。材料。- 新鲜萝卜：500克。- 食盐：适量；- 白糖：适量；- 醋：适量；- 葱姜蒜：适量；- 香菜：适量；- 辣椒油：适量；做法步骤。1.首先，将新鲜的萝卜削皮，然后用刨丝器将其切成细丝。可以根据个人口味和喜好选择切成细丝或者粗丝。2.接下来，将切好的萝卜丝放入一个大碗中，加入适量的食盐，用手轻轻拌匀。放置10-15分钟，等待萝卜丝出水。3.在等待的过程中，可以准备调料。将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。4.当萝卜丝出水后，用水将其冲洗干净，并用厨房纸巾擦干水分。