功效：腊肉具有增加食欲、增强体力和保护肠胃健康的功效。材料。1.猪肥肉500克；2.精盐50克；3.五香粉10克；4.白糖10克；5.料酒适量；做法步骤。1.将猪肥肉切成2-3厘米宽的长条，然后用刀背拍松。拍松后的肥肉更容易入味。2.在一个容器里加入精盐、五香粉和白糖，然后将肥肉均匀地搓上这个混合物，让肉均匀地吸收调料。3.在一个干净的容器中，将肥肉码放整齐，然后倒入适量的料酒。封上容器盖，放入冰箱腌制，时间为7-10天。每隔2天，取出重复翻动一次，确保均匀入味。4.腌制完成后，将肥肉取出并晾干表面的水分。然后将腌制好的腊肉放在通风处晾晒，以充分风干。5.晾干后的腊肉即可入锅煮熟。可以选择切成薄片或者薄块，再用油煎至微黄色，口感更加香脆。注意事项。