人们对于鸡肉的口感和喜好因人而异。然而，以下是一些常见认为口感和味道较好的鸡肉品种。1.龙凤鸡：龙凤鸡是一种肉质鲜嫩、口感细腻的品种，肉质比较紧实，适合炸、炖、烧等多种烹饪方式。2.乌骨鸡：乌骨鸡肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，特别适合炖汤，有滋补的功效。3.美利奴鸡：美利奴鸡是一种世界上最受欢迎的肉鸡品种之一。其肉质细嫩、多汁，适合多种烹饪方式。4.农户土鸡：农户土鸡一般是指放养饲养的土鸡，其肉质饱满，弹性好，而且味道浓郁，口感也较好。5.黄河三黄鸡：黄河三黄鸡是中国传统的特色鸡种，肉质细嫩，肉汁丰富，适合炖、烧、煮等多种烹饪方式。然而，以上只是一些常见的最受欢迎的鸡肉品种，不同地域和文化对于鸡肉的口味偏好也有所不同。个人的口味还是需要根据自己的喜好去尝试和选择。