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时长:00:00更新时间:2024-03-16 17:26:03
沙县小吃鸽子汤的做法如下:材料。- 鸽子:1只;- 姜片:适量;- 料酒:适量;- 盐:适量;- 胡椒粉:适量;- 鸡精:适量;- 蔬菜(例如:白萝卜、胡萝卜、冬瓜等):适量。步骤。1.鸽子洗净后切块,放入沸水中焯水,煮开后撇去浮沫。2.捞出鸽子块,将鸽子块放入清水中洗净备用。3.锅中加适量的清水,放入姜片和料酒,将鸽子块放入锅中。4.开火煮沸后,再撇去浮沫,然后转小火慢炖1.5-2小时,至鸽子肉变得嫩烂。5.根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。6.将蔬菜切块加入锅中,继续煮熟。7.汤煮好后,可以根据个人喜好加入其他调料,如香菜、葱花等。8.鸽子汤煮好后,可以端出享用。注意事项。- 温火慢炖可以使鸽子肉更加鲜嫩,口感更好。- 添加蔬菜可以增加鸽子汤的营养价值和口感。
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