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时长:00:00更新时间:2024-03-16 17:26:56
麻油猪肝汤是一道简单而美味的汤品,下面是它的做法。所需材料。- 猪肝:适量;- 姜片:适量;- 葱段:适量;- 麻油:适量;- 食盐:适量;做法。1.将猪肝切成薄片,姜片切成细丝或轧碎,葱段切成小段备用。2.取一锅热水,将猪肝放入锅中焯水,煮至肉色变白后捞出,去掉血水。3.锅中加入足够的水,待水烧开后,放入猪肝片、姜丝和葱段。4.煮沸后转至中小火,煮约5-10分钟,直至猪肝断生。5.关火后加入适量的麻油(可以根据个人口味增减),再加入适量的食盐调味。6.搅拌均匀,即可出锅食用。注意事项。- 麻油猪肝汤的火候要掌握好,猪肝煮的时间过长或过短都会影响口感。猪肝煮熟了会变得硬和干燥,而煮过生的猪肝则口感会有血腥味。- 在煮猪肝的时候可以加入一些料酒,这样能够去腥提味。
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