甘肃是一个以牛羊肉、驴肉为主食的地方，因此有许多好吃的特色菜品。以下是甘肃的几种著名美食。1.兰州牛肉拉面：兰州牛肉拉面是兰州的代表性特色食品，面条劲道滑爽，汤底鲜美，配以牛肉片和各种调料，非常受欢迎。2.兰州羊肉泡馍：羊肉泡馍是兰州的传统小吃，所用的羊肉要鲜嫩，配上馍馍和各种配料，加上酱汁，非常美味。3.肉夹馍：肉夹馍是甘肃陇南的特色小吃，将烤制好的羊肉夹在馍夹里，再加上各种调料，酱汁和凉菜，口感丰富。4.羊肉串：甘肃的羊肉串以其肉质鲜嫩，调料独特而闻名，是当地各种宴会、聚会的必备美食。5.红烧牛肉面：红烧牛肉面是甘肃的特色面食之一，红烧牛肉的佐料经过长时间的熬制，使得牛肉鲜嫩可口，汤底醇香浓郁。