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时长:00:00更新时间:2024-03-16 17:54:35
白丸子汤是一道常见的家常菜,制作方法如下:所需材料。1.鲜猪肉末或鸡肉末 200克。2.姜末 1勺;3.酱油 2勺;4.盐 适量;5.葱末 适量;6.鸡蛋 1个;7.淀粉(可选) 适量。8.白胡椒粉 适量;9.高汤或清水 800毫升。步骤。1.将猪肉末或鸡肉末放入碗中,加入姜末、酱油、盐和少许淀粉(可使肉末更加有弹性),搅拌均匀。如果使用鸡肉末,可以加入适量的切碎的鸡皮提高口感。2.将鸡蛋打入肉末中,加入葱末和适量的白胡椒粉,搅拌均匀,使肉馅更加均匀和细腻。3.将肉馅搅拌成顺滑均匀的状态后,用汤勺或手指蘸水,挖取适量的肉馅,滚圆成小丸子装入碗中备用。4.将高汤或清水倒入锅中,煮开。再将丸子小心放入锅中,煮熟。5.待丸子煮熟后,根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味,再撒上葱花作为装饰即可。
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