竹荪肉片汤的做法大全。1.准备材料：鲜竹荪250克、瘦肉100克、豆腐50克、葱姜适量、水适量。2.将竹荪切成薄片，用水泡发30分钟，泡发后切成适当大小。3.瘦肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。4.豆腐切成小块备用。5.热锅加入适量的水，放入葱姜煮开。6.将竹荪和瘦肉一起放入锅中，煮3-5分钟。7.加入豆腐块，煮2分钟。8.撒入适量的盐和味精调味即可。提示：可以根据个人口味，加入适量的鸡精、胡椒粉等调味料，增加菜肴的口感和味道。此外，也可以根据个人喜好，加入蔬菜等其他配料，提高汤的营养价值。