专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-16 22:25:07
要制作软又酥的油炸年糕,需要遵循以下步骤。步骤一:准备材料;- 年糕:选择新鲜的年糕切成块状,大小适中。- 牛奶:使用适量的牛奶来煮年糕,牛奶可以让年糕更加柔软。- 面粉:用于裹上年糕。- 鸡蛋:用于裹上年糕。- 玉米淀粉或者薯粉:用于裹上年糕。- 食用油:用于炸年糕。步骤二:煮年糕;1.将切好的年糕块放入煮锅中,煮开水。2.加入足够的牛奶,使年糕完全浸泡在牛奶中。3.煮年糕时,需要不断搅拌,避免年糕粘在一起。煮至年糕变软,可以用筷子轻轻戳破年糕来检查。步骤三:裹粉;1.取一个干净的容器,将适量的面粉、玉米淀粉或薯粉倒入其中,混合均匀。2.将煮熟的年糕块放入面粉混合物中,确保全部均匀地裹上一层粉。步骤四:裹蛋液;1.打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
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