在宋朝时期，由于气候和技术条件的限制，雪糕的制作和消费并不普遍。然而，类似于雪糕的冷甜食品在宋朝也存在，被称为“冰饵”。冰饵是一种冷甜食品，制作方法与雪糕类似，但材料和口味可能有所不同。冰饵的主要成分是水和糖，通常会添加一些水果、花草或香料来增添风味。宋朝的人们将水果、鲜花和药材捣碎后，加入糖浆冷冻而成，形状多样，有球状、块状、块状等。冰饵的口味鲜甜可口，非常受到人们的喜爱。在宋朝的时候，冰饵多是由皇宫中的厨师制作，作为贵族和皇室成员的特殊享受。冰饵在宋朝被视为一种珍贵的甜品，不仅可以帮助解暑，还能增加口感的层次。由于冰饵的制作过程相对繁琐，同时冷冻技术也不够发达，因此普通人家很难品尝到冰饵的美味。