在东北地区，立冬的时候往往会进入寒冬季节，人们更倾向于选择一些热气腾腾的食物来保暖和滋补身体。以下是一些在立冬时期东北人常吃的食物。1.锅包肉：是东北地区的传统名菜之一，是由猪肉裹上蛋液和面糊，油炸至金黄色后再加上糖醋汁而制成的。口感酥脆，糖醋味道浓郁，非常受人喜爱。2.涮羊肉：东北的冬天非常寒冷，人们喜欢吃涮羊肉来取暖。涮羊肉是将薄切的羊肉片涮在开水中，再蘸上花椒酱、蒜泥等调料食用。涮羊肉不仅能够暖身，还能享受到美味的口感。3.地三鲜：这是东北地区非常经典的一道菜，由土豆、茄子和青椒等蔬菜炒制而成。以清淡爽口、色香味俱佳而受到大众喜爱。4.粉蒸肉：这是一道传统的东北名菜，以猪肉为主料，用淀粉和酒腌渍后，上锅蒸煮。蒸熟后色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感丰富。