根据中国文化中的传统信仰和迷信观念，养牛最旺运的人可能包括以下几类。1.生肖属牛的人：根据中国的十二生肖，属牛的人在属相运势中被认为是勤劳、坚韧、诚实、稳重的代表，因此被认为养牛最为有利。2.与牛相关的神祇信仰的信徒：在一些地方的农村，人们信仰一些与牛相关的神祇，如牛仙、牛鬼等，认为敬奉牛神可以获得牛的庇佑，从而带来养牛的平安与丰收。3.具备牛的优良品种和饲养技术的农民：在现实生活中，具备优良牛品种、有良好饲养条件、掌握先进饲养技术的农民可能更容易获得牛的健康生长和高产高质的牛奶等产品，从而获得更好的养牛运势。