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时长:00:00更新时间:2024-03-18 16:30:00
炖大肘子骨是一道口感鲜嫩多汁的美味菜肴。以下是制作大肘子骨的一般步骤。材料。- 大肘子骨;- 姜片;- 大葱段;- 料酒;- 生抽;- 盐;- 砂糖;- 水;- 香料(八角,桂皮,草果等)。步骤。1.将大肘子骨洗净,放入开水中焯水去血水,捞出备用。2.热锅冷油,将姜片和大葱段爆香。3.加入适量的料酒炒一下。4.放入焯水后的大肘子骨,煸炒一会。5.加入生抽,盐,砂糖调味。6.加入足够的水,水没过大肘子骨。7.加入适量的香料,如八角,桂皮,草果等。8.炖煮1-2小时,中途可以尝味调味。温馨提示。- 在炖煮过程中可以根据口味适量加入其他调味料。- 大肘子骨炖制时间长短会影响口感,炖得越久肉越酥软。- 可以根据个人口味加入蔬菜增加口感和营养。
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