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时长:00:00更新时间:2024-03-18 16:29:33
新鲜肉炖咸肉是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法。材料。- 新鲜肉(猪肉、牛肉或羊肉均可)。- 咸肉;- 姜、葱、大蒜;- 料酒;- 生抽、老抽;- 盐、糖;- 水;- 食用油;步骤。1.将咸肉切成小块,然后放入清水中浸泡至少30分钟,以去除多余的盐分。2.将新鲜肉切成大块,放入锅中焯水,捞出后沥干水分备用。3.热锅凉油,加入姜、葱、大蒜煸炒出香味。4.将咸肉和煸炒好的调料倒入炖锅中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量的水,放入新鲜肉。5.盖上锅盖,用中小火炖煮1-2小时,直到肉变得酥烂。6.最后尝一下汤汁,如果觉得味道不够浓郁可以适量调整调味即可。这样一道香气诱人、鲜香可口的新鲜肉炖咸肉就完成了,可以搭配米饭或馒头一起享用。
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