炖青鱼片是一种简单又美味的做法。以下是一种简易的炖青鱼片的做法。材料。- 青鱼片；- 姜片；- 葱段；- 料酒；- 盐；- 生抽；- 糖；- 水；- 麻油；步骤。1.将青鱼片用清水冲洗干净，备用。2.热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。3.加入适量料酒去腥，然后放入青鱼片。4.加入一些盐、生抽和糖调味。5.加入足够的水，盖上锅盖，小火炖煮约10-15分钟，直到鱼片变熟软。6.最后淋上少许麻油，即可出锅。这样炖出的青鱼片鱼肉鲜嫩，口感细腻。可以根据个人口味加入一些其他调料，如蒜末、红椒等，增添风味。希望你喜欢这道简单美味的炖青鱼片。