生山药煮水的功效可以包括。1.改善消化：生山药富含膳食纤维和黏液蛋白，有助于促进肠道蠕动、增加肠道黏液分泌，对消化系统有益。2.补充营养：生山药中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，对身体的营养供给有所帮助。3.调节血糖：生山药中含有大量的膳食纤维，有助于减缓血糖的升高速度，有助于稳定血糖水平。4.增强免疫力：生山药中含有多种有益于免疫系统的成分，有助于增强人体的免疫力。5.润肺止咳：生山药具有滋阴润肺的作用，有助于缓解咳嗽、喉咙不适等症状。需要注意的是，生山药煮水虽然有上述功效，但也要注意适量食用，以免引起身体不适。另外，由于个体差异，某些人可能对山药过敏，食用前最好先进行过敏测试。