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时长:00:00更新时间:2024-03-18 08:42:10
炖豆腐是一道常见的家常菜,使用老板鱼来炖豆腐可以增加味道和营养。以下是一种简单的做法。材料。- 1块老板鱼(约500克)。- 300克豆腐;- 适量的姜片;- 适量的蒜瓣;- 适量的葱段;- 适量的料酒;- 适量的生抽;- 适量的盐;- 适量的鸡精;- 适量的清水;步骤。1.将老板鱼切成适当大小的块,用清水冲洗干净,沥干备用。2.将豆腐切成大小适中的块。3.锅中加入适量的清水,放入姜片、蒜瓣和葱段,煮开。4.放入老板鱼块,煮2-3分钟,用漏网捞出备用。5.锅中留少许底油,将葱段、姜片、蒜瓣炒香。6.放入豆腐块,翻炒均匀。7.加入适量的料酒,炒散一会儿。8.倒入炖老板鱼的清汤,加入适量的生抽和盐,煮开后转小火慢慢炖煮10-15分钟。9.撒上少许鸡精调味即可。
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