猪肉炖法有很多种，以下是一个简单又美味的炖猪肉的做法。材料。- 500克猪肉（最好选用肥瘦相间的梅花肉）。- 1个洋葱，切成块状。- 2个土豆，切成块状。- 2个胡萝卜，切成块状。- 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、葱段、大蒜。步骤。1.将猪肉洗净，切成块状，用开水烫一下去除血水，捞出备用。2.热锅加少许油，放入姜片、葱段、大蒜炒香。3.放入猪肉煸炒至变色。4.加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒炒匀。5.加入洋葱、土豆、胡萝卜块状，炖煮至食材变软烂。6.最后尝味，调整味道即可。这样炖出来的猪肉会非常香软可口，而且简单易做，适合家庭日常食用。可以搭配米饭或面条一起食用，营养丰富又美味。