专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-18 16:33:55
要让老母鸡炖得容易烂,可以采取以下几个步骤。1.先将老母鸡剁成块,去掉多余的脂肪和皮肤,这样可以减少炖的时间。2.在炖之前,可以先将老母鸡用开水焯一下,这样可以去除血水和异味,也可以让鸡肉更容易炖烂。3.加入适量的水或高汤,将老母鸡块放入锅中,再加入姜片、葱段、料酒等调味料。4.将锅盖盖严,用中小火炖煮,时间可以持续1-2个小时甚至更长时间,直到鸡肉炖得松散入味为止。5.在炖的过程中可以根据自己的口味加入其他调料,比如枸杞、红枣等,增加口感和营养。6.如果想要更快炖烂老母鸡,可以使用高压锅或者电炖锅,时间会更短。通过以上方法,你可以轻松地炖出口感软烂、味道浓郁的老母鸡。
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