要让鸡汤更营养，可以尝试以下几种方法。1.选用优质的鸡肉：选择有机、无激素的鸡肉，并尽量去除多余的脂肪，以减少不健康的饱和脂肪摄入。2.加入多种蔬菜：在炖鸡汤时，可以加入多种蔬菜如胡萝卜、洋葱、芹菜等，增加膳食纤维和维生素的摄入。3.加入草药和调味料：可以加入一些草药如枸杞、当归、党参等，以增强鸡汤的营养价值。此外，适量的盐和胡椒也可以提升鸡汤的口感和营养。4.炖煮时间长一些：炖煮时间长一些可以使鸡肉更容易吸收调味料和其他营养成分，从而使鸡汤更加浓郁和营养。5.去除浮油：在炖煮过程中，可以定期去除浮油，减少不健康的脂肪摄入。总的来说，选择优质鸡肉、加入多种蔬菜和草药、适量调味、炖煮时间长一些，并去除多余的脂肪，可以让鸡汤变得更加营养。