专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-17 19:34:02
馓子是一种传统的中国小吃,主要流行于湖南地区。以下是馓子的制作方法。材料。- 面粉:500克;- 碱水:50克;- 白糖:100克;- 温水:适量;步骤。1.将面粉倒入一个大碗中。2.在面粉中加入碱水,用筷子搅拌均匀。3.逐渐加入温水,用筷子或手揉成光滑的面团。如果发现面团还比较干,可以再加入适量的温水,使面团变得柔软。4.将面团盖上湿布,静置20-30分钟,让面团充分休息松弛。5.将面团取出,继续揉搓几分钟,使面团更加柔软并且有弹性。6.将面团分成若干小份,每个小份搓成长条形。7.将小面团搓成细长的长条,在一个端部用手指或刀背压出凹槽,然后捏紧。8.将制作好的馓子放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,直到馓子变得鼓起、有弹性。9.取出蒸好的馓子,放凉一会儿。
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