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时长:00:00更新时间:2024-03-17 22:54:55
茄子炒饭的做法如下:材料。- 茄子:1个(约400克),切成小块。- 米饭:3杯,最好是隔一天的剩饭。- 鸡蛋:2个,打散。- 青葱:适量,切碎。- 蒜蓉:适量;- 酱油:2汤匙;- 盐:适量;- 植物油:适量;步骤。1.将切好的茄子块码放在纸巾上,轻轻拍干水分,待用。2.非粘锅中加热一些植物油,加入打散的鸡蛋,煎至凝固,搅散成小块。3.将鸡蛋块挪到锅边,加入茄子块炒至微黄色和熟透。可适量添加盐提味。4.将茄子与鸡蛋拨到锅边,加入一些植物油,将蒜蓉炒香。5.加入剩饭,用锅铲拆散并均匀翻炒。可适量加入一点酱油增添颜色。6.当米饭变热且均匀炒熟后,将之前炒好的茄子和鸡蛋一起拌匀。7.最后加入切碎的青葱,翻炒几分钟后即可出锅。茄子炒饭完成。可以根据个人口味适当调整添加的盐和酱油量。
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