1、荔浦芋头350g，绵白糖100g，水适量。2、芋头洗净去皮，切成滚刀片。3、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入芋头，小火炸10分钟捞出，备用。4、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。5、不断翻炒，待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘。

1、材料：芋头一个，棉线绳一根，糖适量；2、2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；3、准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。4、微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。5、选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，荔浦芋头一定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口。用棉线切芋头，确实是一个好办法。

1、食材:芋头500克、冰糖一块、削皮器一个。 2、准备好芋头、削皮器、冰糖。（芋头要买那种带紫根的才又粉又香，买的时候可以切开来看看。） 3、新鲜的芋头表面会沾有很多泥巴，放水龙头底下冲洗干净，如果怕弄到芋头汁手会痒，最好戴上胶手套。 4、用削皮器把芋头皮削干净，有些不平整的地方用刀挖一下。 5、削过皮的芋头放水龙头下冲洗干净，切成小块。

1、主料：芋头5个、红糖2勺、藕粉40克。 2、辅料：水适量。 3、芋头洗净去皮，切片。 4、锅中倒入水，放入芋头，加入红糖。 5、大火煮开转小火煮20分钟左右，至芋头酥烂。 6、待芋头快煮好时，取一袋藕粉，用凉水冲调并搅拌。 7、锅中慢慢倒入藕粉勾芡。 8、边倒边顺一个方向搅拌至藕粉均匀粘稠即可出锅。

1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。特点：色泽酱红，鲜香可口。

1、芋头这样做简单又好吃：芋头块蒸制20分钟，蒸好后碾成泥，加入白糖、淡奶油、牛奶，揉搓均匀，静置10分钟，面粉加水调成糊，将芋头泥搓成圆柱状，放在丝网皮中卷成卷，油温160时下锅炸，至金黄捞出即可。2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

干芋头可以跟鸡肉一起做芋头鸡，做法如下：1、干芋头片泡发泡软，洗干净。2、鸡切块，洗净，烧锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。3、在锅里倒入油放入豆瓣酱、葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟，倒入老抽上色调味，倒入料酒。5、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火烧十五分钟左右（想要味道鲜点可以放点糖）。6、然后再放入泡发泡软的芋头片继续烧至芋头变软。