1、配方香料：草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香30克、干辣椒35-60克（红色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克，香叶15克、...

卤肉做法,步骤简单:食材:猪肉五花肉:500克生抽:30毫升老抽:15毫升细砂糖:20克姜片:3-4片大蒜:3瓣八角:2颗桂皮:1小段香叶:2片料酒:30毫升清水:2L盐:15克步骤:1、准备食材:五花肉切块或者其他食材。姜切成薄...

主料：猪前肩肉800克。辅料：生抽酱油80克、花雕酒250克、冰糖50克。步骤：1、800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。2、猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。3、卤料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。4、焯过水的猪肉捞出...

步骤：1、前腿肉洗干净，泡出血水。2、把肉切成大小均匀的块。3、砂锅里倒入开水，放入冰糖，生姜片，香料盒（香料盒就是所有的香料都放进去你可以了）4、把肉块放入凉水锅里煮开，撇出血沫，煮到没有血沫子即可...

卤肉所配料如下，食用盐，鸡粉，八角，草果，桂皮，茴香，陈皮，食用添加剂，焦糖色，红曲红，乙基麦牙酚。在汤中另加，姜，葱，香菜，肉成熟后将姜葱香菜捞出。卤料汤冷确后，放冰箱冷冻下次备用。特此说明：卤肉熟后背火...

制作的方法与步骤1、首先把900克带皮猪肉洗净切成两大块。2、猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。焯水的这个步骤非常关键，主要是把肉里面的血水和杂质排出，去除肉里面的腥味，让做出来的卤肉更加健康美味。3、焯过水的猪肉...

卤肉的做法具体如下：1、五花肉切一厘米宽的丁备用。2、洋葱切丁备用。3、下油，放洋葱煸炒。4、洋葱炒至微微焦黄，盛出。5、留一点炒洋葱的油，放猪肉丁煸炒。6、炒至出油，微微金黄。7、加入生抽，老抽，盐。8、...

卤肉的做法及配料如下：主料：牛肉。辅料：茴香、桂皮、花椒、料酒、姜、生抽、老抽、葱、干辣椒。1、准备食材。2、牛肉多浸泡几次去血水，冷水入锅。3、放料酒，加姜片。4、大火焯水，有浮末捞出。5、放入高压锅，加入...

卤肉的做法及配料1、备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角办成小片。葱切成葱花备用。2、猪肉(或其它肉)洗净，姜切细，加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上...

卤驴肉配方秘方和做法如下：主料：驴肉2500克。辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。1、将驴腱子肉洗净。2、洗净的驴...