方法1：收集厨余垃圾：1、判断哪些厨余可以用于堆肥。2、准备一个小垃圾桶放在室内。3、收集所有的水果和蔬菜类厨余。4、只有部分生物材料可用于家庭堆肥。5、知道哪些材料不能用于堆肥。方法2：在院子里堆肥：1、选择堆肥地点。2、购买现成的堆肥箱。3、自制堆肥箱。4、直接把肥料堆在地上。5、如果你不能自己制作堆肥，就参与市政堆肥计划。方法3：填充堆肥箱：1、可能的话，在堆肥箱底部铺一层轻质棕色材料。2、收集绿色的堆肥材料。3、添加大量棕色材料。4、在堆肥箱里添加其它材料。5、保持堆肥材料的多样化。6、盖上堆肥箱的盖子，或者把花园垃圾铺在厨余垃圾上。方法4：管理肥料堆：1、保持肥料堆湿润。2、把堆肥材料剁成小块，加速材料降解。3、帮助肥料堆升温。4、翻拌堆肥材料。5、每周或每两周翻拌一次肥料堆。6、判断肥料是否完成。7、使用堆肥。

1、厨余垃圾就是湿垃圾的另一种称呼，它还可以被称作有机垃圾，它是指那些容易腐烂的生物质废弃物，比如剩饭剩菜、瓜果皮、动物内脏、茶叶渣等，湿垃圾通常都是利用高温堆肥法处理。2、在垃圾分类制度下，垃圾大致可分为干垃圾、湿垃圾、可回收垃圾、有害垃圾这四种，但也有其他地方还有厨余垃圾、其他垃圾的说法，这就让很多人都糊涂了。

垃圾分类的好处：生活垃圾中有些物质不易降解，使土地受到严重侵蚀。垃圾分类，去掉可以回收的、不易降解的物质，减少垃圾数量达60%以上。提高经济价值。垃圾分类可以减少垃圾处理量和处理设备，降低处理成本。提高了废品回收利用比例，减少了原材料的需求。中国的垃圾处理多采用卫生填埋甚至简易填埋的方式，占用上万亩土地；并且虫蝇乱飞，污水四溢，臭气熏天，严重污染环境。

1、餐厨垃圾和厨余垃圾在来源、特性等方面都有一定的区别，餐厨垃圾的来源主要是饭店、食堂等餐饮行业的残羹剩饭，这类垃圾的产量较大，并且分布点广，数量也是相对集中的。2、而厨余垃圾的来源主要是居民日常烹调中所废弃的下脚料与剩饭剩菜，数量非常庞大。