苦荞麦可以用来做很多美食，以下是一些正确的吃法。1.苦荞面食：苦荞面条是最常见的食用方式，可以在超市或网上购买到。您可以将其用作传统的面条，煮熟后加入您喜欢的调料和蔬菜，例如蔬菜炒面或炸酱面。2.苦荞麦粥：将苦荞麦磨成粥，加入适量的水煮开，煮熟后加入适量的调料，如盐或蜜糖。3.苦荞饼干：可以购买已经制作好的苦荞饼干或自己制作。这是一种非常方便，适合随身携带的小吃。4.苦荞麦片：苦荞麦片可以用来制作早餐，加入任何喜欢的水果和牛奶，或者用来制作麦片饼干或能量棒。5.苦荞茶：苦荞茶是一种非常健康的饮品，可以通过将苦荞麦泡在热水中来制作。您可以加入蜜糖或柠檬汁以改善口味。无论使用哪种方式，苦荞麦都是一种非常健康的食品，富含纤维和蛋白质，能够帮助维持身体健康。

1、火腿焖饭。用料：土豆一个、大米两杯半、宣威火腿适量、葱姜适量、香菇四朵。做法：（1）火腿切片。（2）将米淘好后，用水泡40分钟。（3）香菇洗净待用。（4）土豆洗净去皮切丁。（5）香菇切丁。（6）准备好姜蒜。（7）热锅热油，将火腿倒入锅中煸熟，并小火出油。（8）小火出油，盛出来待用。（9）底油不换，将淋干的土豆和香菇倒入锅中翻炒。（10）倒入淋干的米，撒上黑胡椒粉炒香。2、火腿蒸咸力鱼。用料：

水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一个指头左右即可，蒸好不要马上揭锅，可以继续焖一会儿再盛出。

水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一个指头左右即可，蒸好不要马上揭锅，可以继续焖一会儿再盛出。