<&abs>冬天是蔬菜的旺季，如我们常吃的白菜、萝卜、红萝卜、芹菜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、生菜、菠菜等等。<&list>大家可以根据自己的喜好来选择适合的蔬菜。

1.夏天时令蔬菜有很多种。例如苦瓜，丝瓜，辣椒，豆角，南瓜，芦笋，菜豆，龙须菜，空心菜，地瓜叶，西红柿，竹笋，卷心菜，茄子，芹菜，青辣椒，韭菜，大葱，生菜等。时令蔬菜的口感好，且里面含有人体生长必须的营养元素，多吃蔬菜对身体健康有好处。此外， 此时还有很多时令水果。

1.荠菜是春天成熟的野菜，含有丰富的营养物质，对身体有益。荠菜可以炒食、做汤、包饺子等多种食法。荠菜饺子是一种受欢迎的传统食品，制作简单，口感鲜美。荠菜性温和，适合在阳光充足、土壤肥沃的地方生长。荠菜还可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，是一种健康的野菜。2.马齿苋是一种酸酸甜甜的野菜，可以生吃、煮汤、凉拌或炒着吃。它含有丰富的维生素和微量元素，能入药使用，治疗人体多种疾病。马齿苋还是一种美味的野菜，非常受人们的欢迎。它可以清热解毒、凉血止血，还能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的缓解作用。虽然有些人不喜欢它的酸味，但吃吃就习惯了，味道还不错。在春天刚发芽的马齿苋，掐嫩尖回家焯水后吃，

我们大家在日常生活中每天都是要吃蔬菜的，因为蔬菜对的身体是有非常多的好处的，并且营养价值非常高，那么绿叶蔬菜的营养价值？绿叶蔬菜有哪些品种？绿叶蔬菜的营养价值。绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失，是胡萝卜素，维生素B2、维生素C、矿物质和膳食纤维的良好来源。而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的，对预防骨质疏松有益。绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。对保证正常视力也有益，绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。由于生长期短、采收方便、栽培十分广泛、品种繁多，可以达到周年供应。绿叶菜的产品柔嫩多汁，但不耐贮藏运输，尤其在炎热季节，更不能久放，一旦失水产品萎蔫、叶片变黄，其食用性就会大大降低绿叶蔬菜有哪些品种。