<&abs>静养吐出脏的东西，然后拿起虾，靠近尾巴的背部剪一下，不要剪断；<&list>靠近头部反面，剪一下，不要剪断，捏住虾头边摇边拉出，剪掉虾足尖，从虾腹部尾巴处剪刀插进，一直剪到头，剪刀微开从侧面插入挑起黑肠，扯出虾线，最后用清水冲洗干净即可。

1、用清水浸泡基围虾在买回来以后一定要对齐，用清水进行浸泡，这么做的目的是为了去除基围虾身上吸附的一些有害物质，因为基围虾大部分都是用淡水进行养殖的，水质是比较差的，所以买回来以后，要用清水浸泡，来清除吸附在基围虾身上的一些污物，浸泡的过程中要注意多换几次水，一般用清水浸泡两个小时以后就可以了。2、清洗虾腹3、剪去虾头去除虾线

1、基围虾清洗干净，去头去尾后剥壳。2、从背部破开，去掉虾线，冲洗干净。3、先用刀背将虾仁碾成泥猴，再剁成蓉。4、胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水后挤干水份，切成碎末。5、将剁碎的蔬菜放入虾蓉中，加入少许水淀粉。6、虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。用筷子朝着一个方向搅拌，将虾泥打上劲。7、用筷子挑起一团虾泥，放在手心，稍微整理平整，成饼状。

1、买回来的基围虾立马清洗，因为活虾它离开养殖的池里就存活不了多长时间。2、虾放入盆中加入清水，一手抓起一只虾，抓住虾尾，一手轻轻的把虾头扒开，不要扒断了，这时可以看到虾的胃连着虾肠，轻轻的抓住整个虾的胃往外拉，虾肠就出来了。3、虾的内脏清洗完毕，用剪刀剪去虾线和尖尖的触角，再放到盆里清洗两遍即可。

1、把买来的基围虾先用清水冲洗一遍，然后用剪刀把基围虾的虾须剪掉。2、等所有基围虾都处理好后，再用清水清洗2遍，避免有杂物。3、找一个干净有深度的容器（我这里用的是矿泉水瓶 ），把虾一个个放入瓶中。4、把基围虾全部放入容器后，再向容器中加水，淹没基围虾，但是水量不要超过容器口的位置。5、所有要保鲜的基围虾重复进行装容器加水放入冰箱冷冻。

1、先解冻，然后先剪去虾头，剪去虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。然后，漂洗干净后烹饪。2、当然,其他秋冬季节，基围虾价格很贵，就不必剪去虾头了，只要挑去虾线，挤出虾头中胃的残留物即可。

1、将冷冻的基围虾进行解冻，将基围虾的虾头去掉；2、将基围虾的虾壳剥去，去掉基围虾的尾巴部分的外壳；3、将基围虾尾巴里面的虾线用牙签去掉；4、将虾肉放入碗内，加点食盐、食用碱粉，用手抓取一下，然后放在清水中浸泡；5、烹饪的时候再用清水冲洗干净就可以了。

1、冰冻虾的处理方法首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。2、白灼冻虾3、红焖大虾

清洗基围虾可以用剪刀剪去虾的虾须和虾脚，然后再用剪刀剪去虾的头部，并用清水冲洗掉头部的杂质，最后就是用一根牙签在分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签插进去把下线挑出来即可。