先将萝卜清洗干净，然后切成条，把萝卜条放入盘中，加入适量的盐，腌制五个小时，晒上四天的左右。最后把有调料的萝卜条放入瓶子里面，用用保鲜膜来封口，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。

1、材料：萝卜干一小截，五花肉200克，蒜头，盐，糖，酱油。2、萝卜干切成小块，放水里冲洗，浸泡两三次，把多余的咸味去掉。五花肉切成小块，蒜头拍烂。3、油烧热后，把蒜头放进爆香，然后把五花肉放进爆炒2-3分钟，然后把火调少，慢慢把把肥肉煎出一点油，然后放盐，糖，酱油，炒匀上色后，把萝卜干捞起控干水分，放进同炒。没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味，熄火上碟。

1、首先把胡萝卜切片，稍微厚一点，千万不要太薄，冰糖是选用大块的冰糖。2、需要的锅要求是刚过，最好5层以上。3、先把冰糖放锅里，中火熬化成糖汁（可稍微加一点水），糖化了一半的时候就可以把胡萝卜放进去了。开始不用来回搅拌。4、然后熬1-1.5小时，糖会完全化开，而且变的更加黏稠。5、再过一段时间，就会发现糖汁慢慢变少，胡萝卜慢慢变黑，这时候火可以小点了。

1、把萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。2、将所有的萝卜块都切好，放在大盆里。3、将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。4、将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干。5、烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟。6、捞出来，晾至表面看不到水珠即可。7、将处理好的萝卜条切碎。8、放盐和剁辣椒，拌匀即可。9、放在密封的容器里，想吃的时候拿出来吃。

1、配料:胡萝卜2根、冰糖80克。2、准备胡萝卜和冰糖。3、将胡萝卜切成均匀的4毫米的片。4、锅里放入准备好的胡萝卜片和冰糖盖盖小火慢炖。5、大约加热10分钟，胡萝卜的水分就出来了。6、用勺子搅拌让冰糖均匀的吸收在胡萝卜片里面，盖盖继续小火炖20分钟。7、20分钟后汤汁都吸收到胡萝卜片中就可以出锅了。8、把胡萝卜片一个一个摆放在盘子上晾凉。9、美味又营养的胡萝卜干就做好了。

1、用料 ：萝卜干150克、辣椒油5勺、生抽2勺、盐适量、酱油适量、糖适量、香油10滴。2、干萝卜泡软，清洗干净控水，撒盐腌制10分钟。3、起锅烧油，加入辣椒面榨香，加入芝麻。4、加入老抽，生抽，醋，鸡精，以及熟好的辣椒油，再滴几滴香油，拌匀就可以出锅了。

在家中腌制萝卜干时需要准备1500克萝卜，适量食用盐，白萝卜洗净以后，连皮一起切成长条状，加入食用盐腌制，把腌出的水分全部去掉，然后取出放在阳光下晾晒三到四天，晒好以后收起来，平时想吃时把它们用清水浸泡一会，另麻油调味就可以。

1、将萝卜干清洗干净，再泡水20分钟。之后将萝卜干水份挤乾，以刀子切小丁备用。少许油煸豆干丁。2、放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后，加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆干丁3、加入调味料酱油、米酒、盐及少许糖，然后炒全部入味；完成了！可以一次多炒一些，用玻璃罐装起来，食用时，以干净的汤匙取需要的量即可。

1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。