<&list>食用榴莲皮需要把外面硬壳有刺的部位去掉，只吃里面白色的部分。<&list>榴莲白色部分可以用来煮水喝，也可以用来煲粥喝；<&list>或者是用来和鸡肉一起炖汤。榴莲皮与榴莲一样营养丰富，味道鲜甜。

1、食用榴莲皮需要把外面硬壳有刺的部位去掉，只吃里面白色的部分。2、榴莲白色部分可以用来煮水喝，也可以用来煲粥喝。3、或者是用来和鸡肉一起炖汤。榴莲皮与榴莲一样营养丰富，味道鲜甜。

榴莲打不开可能是没有成熟，将榴莲放到阴凉、通风的地方待其自然成熟后即可正常打开，1、找到榴莲尾部有松动的地方，用刀轻轻的插入切一个口子，朝两边微微挑起。2、用手将榴莲皮掰开。3、将榴莲肉取出来就可以了。

做榴莲酥首先把鸡蛋蛋清倒入碗中，榴莲肉去核压成泥状，把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻，用刀切成四份，在飞饼皮上面放入榴莲肉、少许糖，对角折好，用叉子压边，刷上蛋液，撒上一点黑芝麻，放入预热200度的烤箱中，烤15分钟，烤至表面金黄即可。

1、榴莲皮煲汤皮可以吃的。2、除了榴莲壳可以用来煲鸡汤、排骨汤，榴莲果核可以用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。

做法一：准备用料。上排、榴莲壳、盐。排骨沸水氽一下；用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块；将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里，大火；上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。做法三：准备用料。榴莲壳、老鸡、猪肉、蜜枣。把榴莲壳取出来切块；老鸡和猪肉洗净、飞水；水开以后把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就可以了；最后喝的时候放点盐就行了。

1、材料：榴莲皮3瓣、鸡1只、姜6片、枸杞10粒、盐适量、鸡精适量2、鸡切块，洗净，鸡块、姜，冷水下锅焯水后捞出洗净。3、榴莲皮取内壁白肉即可。洗净切块。4、鸡块、榴莲块、姜，倒入砂锅加冷水。大火烧开，转小火，煲一个小时。5、起锅前5分钟加入枸杞、盐和鸡精调味，关火即可。

1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮，肉斩成小块，鸭皮也切成小块。2、烧一锅加了生姜片的开水，分别下入鸭皮和鸭肉焯一下，捞出沥水。3、炒锅倒适量油烧热，先放入鸭皮炒出肥油，再下入鸭肉爆炒几下，加料酒炒出香味。4、倒入足量的冷水烧开并打去浮沫，倒入砂锅，加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上，放盐调味即成。

1、先观察榴莲，找到榴莲的薄弱地方，一般来说，榴莲皮上的开裂部分就是最薄弱的地方，有些甚至能看到成熟的果肉，然后就沿着这条缝，用尖刀从顶部切到尾部。2、裂缝对面的地方也是果皮比较薄的，也用尖刀从头部切到尾部。3、将榴莲带柄的头部地方，用刀切去一圈，然后尾部也是同样，切去一圈。4、戴上手套，用手用力一掰，一个榴莲就轻松变成两半了。6、基本上看到突起的白色部分就切下去，这样很容易就能找到所有的果肉。