【芋头的功效与作用】。1、增强免疫力；芋头营养价值高，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复有很好的调理作用，可作为辅助食疗。日常常食芋头类药膳，可以防治癌瘤。2、补中益气；芋头中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以帮助调节因缺乏微量元素导致的生理异常。另外，芋头还可以促进食欲，有助于肠胃消化，补中益气效果极佳。3、解毒抗癌；芋头中含有的一种特有的粘液蛋白，它可以被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，提高人体免疫力的同时，还能对癌细胞病毒有很好的抑制作用，故芋头有一定的抗癌作用。4、预防防龋；芋头中含有丰富的蛋白质、铁、钾、镁、钠、钙、磷等物质，尤其是里面所含的氟元素，具有洁齿防龋和保护牙齿的作用。