1、作用区别：味精的作用是增加食物鲜味，鸡精作用是增加人的食欲；2、成分区别：味精用小麦、大豆等经过发酵法加工而成，呈白色粉末状或结晶状；鸡精以鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为基本原料，呈黄色颗粒状；3、味道：味精有粮食的味道，鸡精有鸡肉的鲜味。

1、作用区别：味精的作用是增加食物鲜味，鸡精作用是增加人的食欲；2、成分区别：味精用小麦、大豆等经过发酵法加工而成，呈白色粉末状或结晶状；鸡精以鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为基本原料，呈黄色颗粒状；3、味道：味精有粮食的味道，鸡精有鸡肉的鲜味。

1、作用区别：味精的作用是增加食物鲜味，鸡精作用是增加人的食欲；2、成分区别：味精用小麦、大豆等经过发酵法加工而成，呈白色粉末状或结晶状；鸡精以鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为基本原料，呈黄色颗粒状；3、味道：味精有粮食的味道，鸡精有鸡肉的鲜味。

1、鸡精和味精没有本质区别，但鸡精和味精最好不要经常食用，因为不太健康。2、鸡精成分类似于味精，所以两者都不太健康，鸡精中主要含有谷氨酸钠、核苷酸、香精等成分，而谷氨酸钠也是味精的组成成分，所以说鸡精的成分与味精差距很小。

1、鸡精中含40%的味精。2、营养成分高低不同。3、鸡精的安全性与味精差不多。鸡精中含40%的味精 虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓；淀粉的作用则是使鸡精呈颗粒状或粉状。