首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红，倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子就出锅了。

首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红，倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子就出锅了。

1、生吃。辣根加上少许酱肉，新鲜剖开的海蛎子，海蛎子肉蘸着少许辣根，刚一入口，辣根的冲劲儿便冲鼻而出，眼泪都呛了出来，那种酣畅淋漓的快感，最能诠释一个地地道道的青岛人的那种美味到极致的畅快感觉。2、烧烤。炭火烤制后的海蛎子，别有一番新滋味。把带壳的海蛎子放在炭火炉上烤，等到海蛎子张口的时候，把切成片的大蒜塞进去，放一些辣椒酱，葱花点缀，再烤几下，随着“啪、啪”的声音，海蛎子都张开了口，一股鲜美的热气升腾起来。3、海蛎子鸡蛋饼。海蛎子鲜美和鸡蛋的香嫩一结合，那可是妈妈的味道、家的味道。4、炸蛎黄。用面粉（或淀粉）、鸡蛋、少许五香粉调成蛋糊，把洗净的蛎肉沥干水份，拖上蛋糊，放入植物油中炸八成熟捞出，轻轻搅动以防粘连，待油温升高时，倒入复炸变成金黄色捞出装盘，旁边附上椒盐，吃在嘴里满口留香。

1、食材：海蛎子1000g，醋适量，姜适量，蒜适量。 2、首先将买回来的海蛎子，用刷子将外壳洗刷干净，并用清水冲洗干净泥沙。 3、接下来，将洗干净的海蛎子放入蒸锅中盖上锅盖，进行蒸20分钟左右，具体蒸煮时间以海蛎子全都开口为准，但切记蒸时间长，蒸的太老。 4、在蒸煮海蛎子的过程中，用醋、蒜、姜等调制一份自己喜欢的蘸料。 5、等海蛎子蒸好后，取出装盘，蘸调制好的调料即可享受美味的海蛎子了。

1、海蛎25个，淀粉100g，面粉50g，鸡蛋1个，盐适量，黑胡椒粉1茶匙，料酒适量，花生油2茶匙。2、将买来的新鲜海蛎去壳,用螺丝刀从缝隙中左右晃动插入凹槽上下撬开,取出海蛎肉,重复此操作,当心手。3、去壳的海蛎清除杂志,起锅烧水微开后,将海蛎倒入锅中,加入适量的料酒去腥,焯10秒捞出,冲洗几遍后控干水分。4、准备一个大碗放入面粉淀粉,加入鸡蛋,适量清水,用筷子不停的搅和,调制浓稠的面糊。

海蛎怎么做好吃又简单：先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软，将白菜洗净，切成片状，备用。再在炒锅里放入适量的油，将葱姜煸好。倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，直到有香味溢出。将白菜放入锅里，一起炒熟。这时加入酱油和盐，翻炒均匀，再加入少许清水，把面条放入锅中，翻炒至断生，关火出锅即可。

蒸海蛎子。做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。