元旦节吃年糕，取年年高之意，在南方用糯米制成，北方则为黏黍，盛行于明清时代，尤以南方流行。元旦节饮椒柏酒，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。元旦节吃饺子，食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后，元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。

1、元旦会吃年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。2、元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。3、椒柏酒，是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。历史记载：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。

1、酒糟鸡绍兴的酒是非常出名的，所以绍兴的酒糟非常多，可以用来制作酒糟鸡。酒糟鸡跟平时吃的三黄鸡有一些类似，都是非常鲜嫩的，但是由于它是用酒糟进行腌制的，所以鸡肉里面飘着一股酒香味，吃起来非常的特别，也非常的好吃。因此在元旦的时候绍兴人会准备一盘酒糟鸡放在桌上给大家品尝。2、黄酒煮姜丝3、酱鸭4、炸臭豆腐

1、在元旦，台湾同胞会吃长年菜。所谓长年菜，其实就是俗称的芥菜，台湾人认为这种菜叶长象征命长。有些人在煮菜时还要加上粉丝，意喻绵绵不断，长生不老。2、在宝岛台湾，元旦这一天全家老少都要围在一起聚餐，餐桌上摆放火锅，这叫做“围炉”。3、参加“围炉”的人，桌上的每样菜都要品尝，也要象征性地喝酒，以讨来年红红火火。

1、饺子：饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。2、年糕：年糕是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品，取其“年年高”之意。

1、其中北方人会选择吃水饺，水饺是北方人的传统节日必吃的食物，也是民族传统的食物。2、更多的人会选择在元旦节这一天吃糍粑，糍粑是出自古代就开始吃的，是中国的传统节日必吃食物。3、年糕也是我国传统，过年时必须要吃的，所谓年糕就是过年时必须要吃的一种食物，这种食物代表着吉祥年。4、元旦很多人会选择吃煮鸡蛋，代表着团团圆圆，圆圆满满，元宵节这一天也会选择一样的食物

元旦吃年糕、饺子、糍粑，年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍，元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行，元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方，烤炸出来的糍粑是最饱眼福的，颜色金黄，然后又是圆圆的。

元旦吃年糕、饺子、糍粑，年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍，元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行，元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方，烤炸出来的糍粑是最饱眼福的，颜色金黄，然后又是圆圆的。