1、在砂锅里倒入适量纯净水。2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

1、在砂锅里倒入适量纯净水。2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

1、在砂锅里倒入适量纯净水。2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

1、在砂锅里倒入适量纯净水。2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖。4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

1、绿豆汤久熬不发红的技巧。先将清水烧开后，然后滴上几滴白醋。还有一点就是要，开锅再下绿豆，这样既缩短了烹饪时间，又能让绿豆汤汤不发红。2、为什么加几滴白醋不发红。因为熬的绿豆汤发红，主要是因为水是呈碱性的原因。让白醋里面的酸性和清水里面的碱性中和，这样才能有效地保证绿豆汤不发黑，大家一定要牢记。

1、加柠檬汁和白醋在煮绿豆汤的时候只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就可以保持绿色了。不过柠檬汁或白不能加得太多，更不要让水变成酸味，只要调到ph 6就可以了。调好水，再煮绿豆清汤，就不易变色了。即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色。2、盖上锅盖3、别用铁锅

蔬菜汤：补充矿物质，夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。