接触食物的厨房工作人员必须经常洗手并保持个人卫生。他们应穿戴干净的工作服、围裙和手套。厨房表面、设备和用具也应定期清洁和消毒。过敏和特殊饮食 幼儿园应了解每个儿童的过敏和特殊饮食要求。厨房应有能力提供不含过敏原或满足特殊营养需求的食物。家长应与幼儿园沟通孩子的任何饮食。营养均衡 幼儿园的...
它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行。膳食指南一、食物多样、谷类为主二、多吃蔬菜、水果和薯类含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食,对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面,起着十分重要的作用。 三、常吃奶类、豆类或其制品奶类除含丰富的优质蛋白质...
5鼓励幼儿多做户外游戏与活动,合理安排零食,避免过瘦与肥胖 6每天足量饮水,少喝含糖高的饮料 7定期监测生长发育状况 8确保饮食卫生,严格餐具消毒 (四)学龄前儿童膳食指南 1食物多样,谷类为主 2多吃新鲜蔬菜和水果 3经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 4每天饮奶,常吃大豆及其制品 5膳食清淡少盐,正...
幼儿早餐的安排应遵循一些原则。原则之一：牛奶不可不喝。之二：除了吃淀粉类食物。应再添些含蛋白质和脂肪的食物。第三：最好添加一点水果或蔬菜。第四：安排容易消化的饮食，避免过分油腻。一般 来说，对于幼儿园的早餐制作，可以通过分年龄班轮流变换花样。同样，现蒸、现烤的主食，淡淡的面香，诱人...
母乳喂养的膳食指导添加辅食的标准添加辅助食品的原则三、婴幼儿食谱——脑部发育是关键6个月婴儿食谱8个月婴儿食谱12个月婴儿食谱四、幼儿的营养常见的营养缺乏病1~2岁宝宝的饮食设置1~2岁宝宝饮食制造绳尺让宝宝学会自己吃饭宝宝为什么会偏食孩子“积食”的食疗法让孩子胃口大开的9种方法孩子爱流口水怎么办五、...
1、搭配的原则如动、植物食品的搭配；多品种食物的搭配。2、不过量提供的原则。婴幼儿期蛋白质热量占总热量12%～14%为宜，过多会影响蛋白质正常功能的发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。3、不过少提供的原则。蛋白质提供过少明显影响生长发育的速度，生化反应下降，抗病能力下降，甚至导致营养不良。
1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的 10%。日建议摄取总量是 55~65克。2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的 45~55%，不能少于 20%。3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的 25~30%。女性摄取 55~65 克，男性每日不能超过 90 克。4、膳食纤维：每日需求量 20~30 ...
饮食营养与健康强调科学配餐。坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理...
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