包饺子不需要发面，发过面的面团会产生较多的小孔，在煮的过程中，水容易进入面团，导致饺子馅还没有煮熟外皮便烂掉了，所以不需要发面，可将一斤面加入半斤的水以及适量的食盐进行搅拌，揉搓几分钟时间，盖上盖子30分钟后再...
包饺子不需要发面，发过面的面团会产生较多的小孔，在煮的过程中，水容易进入面团，导致饺子馅还没有煮熟外皮便烂掉，所以不需要发面。包饺子在和面的时候，在面粉里不要忘记加入一勺盐，加入盐以后会增加面团的延展性，这样...
发面不能水煮的，会变软烂的。饺子皮的做法：准备用料：面粉适量、盐适量、蛋清一个。1、取出面粉，在面粉中加入一勺盐，搅拌均匀，如图所示。2、之后在面粉中打入鸡蛋清，如图所示。3、之后在面粉中加入凉水，活成面絮，...
包饺子不能用发酵粉的，除非蒸饺，不过发孝粉都是用在蒸馒头包子的，还有就是做一些能蓬松的面试，饺子是要皮筋道的，所以不能用发孝粉
就是因为在我们和面的时候再面粉里加入酵母粉，所以面团才会发酵起来，有蜂窝状，这就叫“发面”发面做的面食是不能下锅煮的，必须蒸，因为发面是蓬松的，入到水里就会散开，这样就做不成包子了，但是如果我们...
饺子皮做多了使用不完，可以在饺子外皮上面撒上一层面粉，然后放进冰箱冷冻室中进行保存。但是，不要把包好的水饺皮直接放进冷冻室保存，因为这样做会导致水饺皮粘连在一起。除此之外，生活中有专用的饺子粉，饺子面粉和...
当然是可以的，不过用发酵后的面粉做的饺子做蒸饺比较好吃，如果是要下水煮的饺子，不用发面，用凉水和适量的盐和面，让后醒面1个小时左右就可以，不用等面发好。
面没有发好，可以做水饺，没有害处，建议把没发好的面里边再揉进一些面粉，这样做水饺效果会比较好。
而死面不需要太蓬松，一般被用来制作面条、面饼以及饺子等。2蒸饺用发面还是死面死面。蒸饺和饺子是一样的，制作过程中首先需要制作饺子皮，由于饺子皮不需要太蓬松，所以在制作过程中是不需要加酵母的，但是需要进行...
4.然后，再用手在小段面柱上来回翻推几下，使面粉均匀地粘在小面段上。然后，再用手掌将小段面柱压成小圆片，然后再用擀面杖擀成薄圆面皮。5.如果是一个人包饺子，每次擀10几个面皮后，包完再擀，这样面皮不容易...
