首先看蟹种的壳色,如壳色为墨绿色,说明性腺已发育成熟,开春后不能正常蜕壳生长,清明节前后会出现大量死亡而失去饲养价值。其次是看蟹种的形态特征,雌蟹看其腹脐是否,如腹脐且周围长满刚毛的不能选用;雄蟹...
(1)看色泽新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。(2)看眼部用手去触摸其眼部,快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜,反之则差。(3)看螯足1对钳...
2.看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。3.看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。4.看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强...
从臀上来判断据调查,一般的好蟹其后臀都是翘开的,而且它的肉质也会更加饱满。所以当我们看中一只蟹时也要看看它的后臀是不是翘开的,如果是,当然我们就可以考虑购买啦。其实讲到这里大家一定觉得挺麻烦的,因为要...
如题,我想知道:如何挑选好的螃蟹
判断一个螃蟹是否新鲜活力,不妨拉一下它的爪子,如果螃蟹腿收缩有力,则是新鲜的。死的或将死的螃蟹的腿伸缩无力,并且很容易断掉。第五,揭一揭反正是要买的,干脆揭开蟹的脐盖。揭开脐盖就可以看到蟹黄,如果蟹黄整齐...
首先要看螃蟹新鲜不新鲜,如果螃蟹不断吐泡泡,甚至爬行缓慢,那就表明螃蟹出水时间较长或接近死亡,建议不要购买,要选购精力旺盛活动力强的螃蟹;其次要选择蟹肉结实蟹黄丰厚的螃蟹,除了时间上得选择(如大闸蟹10月要吃母蟹...
蟹肥不肥按下蟹脐就知道,饱满的就比较肥,凹塌塌的就不用考虑了,肯定不肥。如果能挑选到金毛金爪的更好。公蟹的蟹毛比母蟹多而长,母蟹的蟹脐是圆的,公蟹的蟹脐是三角形的。大闸蟹就要选择有品质的品牌,才放心...
首先要看螃蟹新鲜不新鲜,如果螃蟹不断吐泡泡,甚至爬行缓慢,那就表明螃蟹出水时间较长或接近死亡,建议不要购买,要选购精力旺盛活动力强的螃蟹;其次要选择蟹肉结实蟹黄丰厚的螃蟹,除了时间上得选择(如大闸蟹10月要吃母蟹...
第五、我再教给大家一个方法,我们可以把自己看中的螃蟹翻转身来,让螃蟹的腹部朝天,如果这时候螃蟹能迅速用螫足弹转翻说明螃蟹的活力强,可以选择购买,如果螃蟹不能翻回的说明不是好螃蟹。第六、我们选择螃蟹的时候也要...