地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之...
闻起来是臭的,但是吃起来是香的,喜欢的人非常喜欢吃,闻不惯这个味道的人就很讨厌,这就跟吃榴莲、臭豆腐一样的。螺蛳粉的臭味主要是来自里面的酸笋,它是新鲜笋经过工艺发酵后酸化而来的,其味道让很多人退避三舍,螺...
你好,螺蛳粉闻起来是臭的,但是一吃就很香,很容易让人喜欢上。
它闻起来很臭,但是吃起来很甜。螺蛳粉中的气味主要来自酸笋,是发酵的竹笋。酸笋发酵后会产生一股臭味,会和螺蛳粉的汤融合在一起。螺蛳粉让人难以接受的味道就是这么来的。螺蛳粉虽然闻起来有点臭,但是味道还不错。...
螺蛳粉的香味来自酸笋。这种发酵的酸笋本身就有一股臭味。如果加在螺蛳粉里,螺蛳粉会有臭味。酸笋主要是发酵产生的。在这个过程中,生竹笋中的大部分蛋白质会降解成氨基酸而释放出来。同时,大量糖类物质通过微生物的作用...
螺蛳粉的臭味像臭豆腐,有的像榴莲,但是这个味道虽然是闻起来臭,但是吃起来是越吃越好吃的。
螺蛳粉本身并不臭,但是在制作过程中,由于使用了发酵的米糠和豆腐乳等材料,会产生一些异味,这些异味可能会被认为是臭味。此外,螺蛳粉一般是以辣椒油、花生酱、醋、蒜泥、豆瓣酱等佐料调味,这些佐料中的一些成分也可能会...
人会说螺蛳粉是臭的的主要原因就在于螺丝粉的那种味道,远处闻起来确实是给人一种难闻的感觉,但是在吃的人的口中的为一类的感觉和鼻子中间所闻到的感觉,那却是一种非常香的味道,实际就和四川的火锅粉的味道就有异曲同...
正宗的螺蛳粉是没有任何的臭味的,而它的臭味主要就是来源于里面的酸笋,只要你放了酸笋以后就会特别的臭,但是大部分人都是特别喜欢吃酸笋的,所以就会感觉到特别臭。
螺蛳粉的酸笋是选用肉食丰富的大头甜笋,经过腌制、发酵、酸化等工艺制作而成的。作为腌制发酵的产物,难免会在发酵的过程中产生一些比较独特的味道,也是这种味道让一些人觉得是臭的,而懂得欣赏的人却觉得这个味道非常开胃,...