首先,它是衡量食品卫生质量的重要指标之一,也是判定被俭食品能否食用的科学依据之一。其次,通过食品微生物检验,可以判断食品加工环境及食品卫生情况,能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价,为各项卫生管理工作提供科学依据...
食品检验工应遵守的基本道德规范有:(1)遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度;(2)认真负责,严于律己,不骄不躁,吃苦耐劳,勇于开拓;(3)刻苦学习,钻研业务,努力提高思想、科学文化素质;(4)敬业爱岗,团结同...
1、食品检验基础知识;2、食品安全国家标准:(1)食品检验(理化):GB5009.2-GB5009.7食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等;(2)食品检验(微生物学):GB...
食品检验检测技术专业是一个涉及食品安全、质量、检验检测等多个方面的综合性专业。在学习期间,主要涵盖以下几个方面的内容:一、食品科学理论基础食品检验检测技术专业的学生需要了解食品科学的理论基础,如食品的组成成分、食...
食品化验员培训内容:国家强制的食品检验基础知识及操作技能,主要内容包括:食品检验的感官检验技术;食品检验的化学基础;实际操作技能培训;食品检验概述;食品专业分析与检验技术(按工种分);误差分析与数据处理;化学分析与...
如题,我想知道:食品质量检验主要包括哪些?
1、按照国家标准大纲的要求对食品检验初级、中级、高级技术人员必须掌握的基础知识,检验技术及检验操作技能。2、食品行业的基本的法律法规等主要内容包括:食品检验的感官检验技术、食品检验的化学基础、实际操作技能培训。食品分析...
4、负责对不合格产品的评审工作的监督。纠正和预防措施的归口管理,对外部相关部门的沟通。5、能够有效进行成品监控。6、熟悉细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌的检测方法及操作,能检验分析食品原料,会...
一般在专业方面考的是食品检验和药品检验。食品检验涉及微生物限度检查(涉及到所有的微生物知识)、常规理化检验、动手操作等;药品检验涉及的就很多了,包含化学药品和中成药以及中药饮片、中药材。再就是仪器的操作,现在各个...
的法律基础知识和食品检验的基本知识和技能”。一般应当具备以下条件,并经培训考核合格,方可承担食品质量检验工作:(1)具有中专以上学历或者具有初级专业技术职务任职资格;(2)从事过食品检验或者相关专业的检验工作;中专...