做简单又好吃的糖馒头

糖馒头是一道简单又美味的传统中国糕点。它松软香甜，口感丰富，非常适合作为早餐或下午茶的点心。以下是制作糖馒头的详细步骤以及一些注意事项：

功效：
糖馒头富含碳水化合物和一定的蛋白质，能够提供能量。糖的添加使其更加甜美可口。此外，由于馒头是用酵母发酵而成的，因此它含有一些益生菌，有助于促进消化系统的健康。

材料：
- 高筋面粉500克
- 干酵母5克
- 细砂糖80克
- 清水250克

做法步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母和细砂糖混合在一个大碗中。
2. 逐渐加入清水，搅拌均匀直到面团开始成形。
3. 将面团倒在工作台上，继续用手揉搓大约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面团的体积翻倍。
5. 取出发酵好的面团，轻轻揉搓几次，排出其中的气体。
6. 将面团分成适当大小的小面团，用手揉圆。
7. 每个小面团用手按扁，将细砂糖均匀撒在面团上。
8. 将面团折叠，用手整形成圆形或长条形。
9. 预热蒸锅，将面团放在蒸锅纸上，放入锅中，盖上锅盖。
10. 用大火蒸约15-20分钟，直到馒头蓬松起来。
11. 关火，稍等片刻后，用锅铲将糖馒头取出，放在凉架上待凉一会儿。

注意事项：
1. 面粉最好选择高筋面粉，这样做出的糖馒头更有口感。
2. 清水的用量可能会有所不同，可以逐渐加入，慢慢调整至面团柔软而不粘手。
3. 发酵时间也会因环境温度而异，可以根据面团的体积变化来确定发酵是否完成。
4. 在蒸锅中放一片湿纱布可以防止糖馒头粘在蒸锅上。

现在，你已经学会了如何制作简单又好吃的糖馒头。准备好所有材料，跟随步骤一步一步操作，相信你会成功地做出一批美味的糖馒头来。享用吧！

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